Agnès M : la tradition des grands vins

Agnès M, la tradition des grands vins. Beaujolais et Mâconnais.

La société Agnès M. a été récemment créée dans le but de proposer à notre clientèle régulière une plus grande diversité dans nos produits.

Agnès et Marcel Durand sélectionnent pour vous des vins du Beaujolais et vins blancs du Mâconnais. Leur crédo : vous proposer des vins traditionnels de qualité !

Si vous souhaitez en savoir plus sur la gamme élargie de la marque Agnès M., nous vous invitons à cliquer sur l’image ci-dessous.

Accueil E-vigneron. Page accès Agnès M, tradition des grands vins.

Marketing Beaujolais 2015 : un millésime inhabituel à exploiter

Raisin Gamay Beaujolais été 2015

On est en Beaujolais, tout va toujours bien.
L’état réel des grappes dans le Beaujolais, en cet été 2015, est on ne peut plus normal… en tout cas, si l’on en croit les articles écrits à ce sujet après un communiqué de l’InterBeaujolais sur l’état sanitaire des vignes.

Les grappes sont-elles fermées ? Non. Les grappes sont-elles belles ? Encore moins !!!
C’est pourtant ce qui est clamé de partout.

Beaujolais 2015 : la communication du mensonge.

L’InterBeaujolais montre, une fois de plus, son incompétence en matière de communication et de marketing.

D’une part, les vignes ne sont pas en bon état et elles souffrent de la chaleur. Elles ont un besoin d’eau plus qu’évident. Elles se remettront de tout ça sans aucun problème au cours de l’hiver. Mais stop aux conneries.

Non : elles ne sont pas en pleine forme en ce moment-même ! Un article du Patriote Beaujolais du 9 juillet 2015, s’employait néanmoins à rétablir la vérité. Mais ne laissons plus l’InterBeaujolais raconter un tas d’âneries. On est encore dans une communication du mensonge !
Ne les laissons pas dire n’importe quoi au sujet de notre métier dont ils ne connaissent absolument rien ! Quand, en plein mois de juillet, les feuilles jaunissent et tombent, quand les raisins flétrissent, grillent et finissent par tomber également, on ne peut pas dire que tout va bien et que tous les indicateurs concernant la santé de la vigne sont au vert !
Ce serait un mensonge et nous, nous refusons de mentir. L’honnêteté ne paye peut-être plus beaucoup, mais elle a au moins le mérite de rétablir la vérité et de ne pas prendre les clients potentiels pour des cons.

Vous ne nous croyez pas et vous préférez croire ceux qui ne sortent jamais de leur bureau et n’ont jamais foutu les pieds dans des vignes pour y travailler vraiment ?
Très bien : voici quelques preuves. Ces 9 photos de raisins Gamay Beaujolais 2015 ont été prise sur un périmètre d’un peu plus d’1km². Les vignes n’appartiennent pas au même exploitant et ne sont pas orientées dans la même direction. Certaines sont palissées (tenues par des fils de fer), d’autres ne sont pas relevées ni palissées. Certaines ont tout juste 3 ans quand d’autres ont plus de 80 ans.

Raisin Gamay Beaujolais été 2015   Raisin Gamay Beaujolais été 2015 Raisin Gamay Beaujolais été 2015

Raisin Gamay Beaujolais été 2015 Raisin Gamay Beaujolais été 2015 Raisin Gamay Beaujolais été 2015 Raisin Gamay Beaujolais été 2015  Raisin Gamay Beaujolais été 2015 Raisin Gamay Beaujolais été 2015

Ne dramatisons pas : c’est une bonne nouvelle

Car oui : au lieu de raconter des conneries à qui veut bien les entendre, il est nécessaire d’attirer l’attention sur un point essentiel.
Nous vivons un été jamais vu de mémoire d’Hommes, avec une sécheresse inhabituelle (quasiment pas une goutte de pluie depuis le mois d’avril), des températures au-dessus de 35°C quasiment tous les jours depuis un mois, un épisode caniculaire d’une petite dizaine de jours, à 40°C si ce n’est plus, localement et à l’ombre.

A l’instant où sont écrites ces lignes, il fait encore 34°C à l’ombre (à 14h30 le samedi 11 juillet, à Lancié).

Bref, toutes ces conditions nous mettent sous le nez une évidence : les vins du Beaujolais 2015 vont être exceptionnels ! Nous nous apprêtons à produire des vins que nul n’aura jamais vinifié car les conditions climatiques n’ont jamais été telles qu’elles le sont.

Il n’y aura pas de quantité (c’est quasiment une évidence à ce stade), il n’y aura peut-être pas de qualité sur le long terme non plus – à ce stade nous n’en savons rien. Mais une évidence prend forme : les vins du Beaujolais 2015 seront exceptionnels.

Notre Morgon, cru du Beaujolais, est un vin de caractère.

C’est là-dessus qu’il faut appuyer la communication du Beaujolais 2015 mais sûrement pas sur ce qui est fait actuellement !

Non, tout n’est pas idéal. Non.
Oui, le vignoble souffre de la chaleur, les raisins ont de plus en plus de mal à résister au sec et aux températures qui commencent à devenir insoutenables pour nous aussi. Oui, c’est évident ! Et alors ? En quoi cet épisode doit être caché au public ? Nous devons nous servir de nos faiblesses, quelles qu’elles soient, pour en faire des forces.

Si le millésime 2015 a bien une force à exploiter, c’est l’aspect exceptionnel de cette météo chaude et sèche. Utilisons-la. au lieu de la dissimuler.

Beaujolais 2015 : une récolte très très précoce

Beaujolais 2015 : des vendanges précoces et un climat très sec

Encore aujourd’hui, il est difficile de dire avec certitude à quelle date commencera la récolte 2015 dans le Beaujolais ! Néanmoins, et c’est acté, il est à peu près sûr de voir les premiers vendangeurs aux alentours du 20 août dans certaines parcelles du vignoble.

La vigne se plaît dans un climat sec et chaud. Néanmoins, cette année 2015 est somme toute exceptionnelle même pour la vigne : il n’a quasiment pas plu depuis le mois d’avril. Si la nature ne décide pas de donner quelques grosses averses d’ici les vendanges, ce sera une année particulière. Peut-être même jamais vue de mémoire d’Homme.

A ce stade, il est légitime de s’inquiéter de la qualité du millésime 2015 sur les vins du Beaujolais ? Difficile à dire. Il est fort à parier que les raisins seront de petite taille, avec de toutes petites baies très peu juteuses. En terme de qualité, cela peut donner des vins exceptionnellement structurés et charpentés comme le strict opposé.

Tout comme nous actuellement, la vigne souffre d’une chaleur étouffante. Cette plante est résistante mais si ces événements climatiques deviennent une habitude, comment évoluera la vigne et comment s’y adaptera-t-elle ?

En terme de comparaison, l’année 2003 était humide et fraîche par rapport à ce que nous vivons. La végétation, absolument pas habituée à ce type de climat, ne résiste pas. De nombreux arbres meurent, tout simplement.

Outre un début de récolte très précoce, nous savons avec certitude que le millésime 2015 sera particulier.
Reste à espérer qu’en plus de la qualité, la quantité soit au rendez-vous.

Réponse d’ici quelques semaines.

En attendant, puisque c’est de saison, nous vous invitons à vous renseigner sur le Beaujolais Villages Rosé produit par notre domaine en cliquant sur le lien suivant.

Entrer en contact avec Agnès et Marcel Durand pour leur Beaujolasi Rosé

Vinification Beaujolais : comment produit-on le Beaujolais Rosé ?

Comment est fait le Beaujolais Rosé ? Processus de vinification du Beaujolais Rosé avec Agnès et Marcel Durand

Nous nous souvenons parfaitement de ces vendangeurs qui, médusés, découvraient le processus de vinification du Beaujolais Rosé.

Comme pour tous les vins rosé, d’ailleurs, ils étaient persuadés que la fabrication découlait d’un secret d’alchimiste venant d’un mélange savant de vin blanc et de vin rouge.

Un verre de Beaujolais Rosé. Vins du Beaujolais Agnès et Marcel DurandCela nous faisait sourire, voire rire, évidemment… jusque récemment. Si des vendangeurs d’une petite vingtaine d’années pensaient que le processus de vinification du Beaujolais Rosé se résumait à un savant mélange digne d’un enfant de 5 ans, que pouvaient penser leurs parents ? Si ces personnes n’avaient pas fait les vendanges dans le Beaujolais et vu de leurs yeux la méthode de vinification du Beaujolais Rosé, n’auraient-ils pas continué toute leur vie à croire en ce mélange ?

Là encore, nous sommes face à un déficit de communication. Et cela n’a rien de drôle !

Sachez-le : le Beaujolais Rosé est né d’une technique de vinification du Beaujolais totalement différente de la méthode traditionnelle. Laissez-nous résumer tout ça de manière schématique.

D’ordinaire, dans le vignoble Beaujolais, les grappes de raisin sont mises en cuve dès qu’elles sont récoltées. C’est à partir de ce moment qu’intervient la fermentation alcoolique : le sucre va se transformer en alcool au fil des heures et le jus va se teinter d’une couleur très vive, entre le violet, le rose et le rouge. Dès que la fermentation alcoolique est terminée, le raisin va terminer dans le pressoir pour en extraire tout le jus, puis un nouveau type de fermentation va intervenir : la fermentation malolactique.

Pour le Beaujolais Rosé, ce n’est pas pareil. A peine cueillies et arrivées au cuvage, les grappes vont être pressées. Il leur est impossible de prendre de la couleur car ce sont, notamment, la peau et la pulpe du raisin (les anthocyanes sans rentrer des détails plus techniques) en cours de fermentation alcoolique qui colorent le vin. La méthode de vinification du Beaujolais Rosé n’a donc rien à voir !

Une chose est cependant sûre et certaine : elle n’est pas issue d’un mélange de blanc et de rouge. Ca, non.

Entrer en contact avec Agnès et Marcel Durand pour leur Beaujolasi Rosé

Dans le vignoble beaujolais, nous utilisons le cépage (la race du plant de vigne) nommé « Gamay noir à jus blanc ». Comme son nom l’indique, le raisin est noir, mais son jus est blanc. Ou très peu coloré. Ce qui signifie ce que ça signifie : dès qu’on le presse et sans fermentation alcoolique, le jus du raisin est blanc.

Il n’est pas rouge, ni noir, ni vert, ni rose. Il est blanc. C’est à la suite d’autres processus de vinification assez techniques que ce jus blanc de raisin noir deviendra du vin rosé.

Valeur d’une bouteille vin : pourquoi est-ce si dur à trouver ?

Valeur d'une bouteille de vin : pourquoi est-ce si difficile ? De vieilles bouteilles de Beaujolais

Trouver la valeur d’une bouteille de vin est une mission complexe pour les amateurs.

En effet, bien peu de sites sérieux sont spécialisés dans ce genre de données. On peut aisément comprendre les raisons :

  • multiplicité des AOP, AOC et autres types d’appellations ;
  • multitude de producteurs pour chaque type d’appellation ;
  • difficulté à estimer la qualité du vin de tous les producteurs afin d’établir un classement entre eux ;
  • du point précédent découle une impossibilité de définir des estimatifs de prix ;
  • certains vins ne se trouvent plus sur le marché du vin car le producteur est à la retraite ou est disparu ;
  • certains vins ne se trouvent plus sur le marché du vin car le producteur a cessé d’exercer ;
  • à chaque région viticole, à chaque appellation, à chaque terroir, le millésime diffère en qualité, etc.

Trouver la valeur d’une bouteille de vin revêt bien des difficultés. Néanmoins, et grâce à notre réseau, nous nous employons à répondre à chacune des demandes qui nous sont envoyées.
Nous faisons à chaque fois notre maximum pour trouver la valeur d’une bouteille de vin !

Valeur d'une bouteille de vin : estimation du prix de la bouteille de vin

Pour entrer en contact avec nous et recevoir une réponse dans les plus brefs délais, nous vous invitons à nous laisser un commentaire avec une adresse mail valide. Dans les jours qui suivent et après une recherche approfondie, vous recevrez votre réponse par l’intermédiaire de cette adresse e-mail.

Si nous ne pouvons trouver la valeur d’une bouteille de vin, nous vous dirigerons vers le commissaire-priseur le plus proche de votre domicile.

Grande Nouvelle : les vins du Beaujolais savent vieillir !

Pourquoi un ton sarcastique dès le titre de ce papier ? Car, en temps que producteurs de vins du Beaujolais, nous le savons depuis des années et nous l’affirmons à qui veut bien nous croire. Mais puisque la presse le dit (enfin!), peut-être va-t-on finir par nous accorder du crédit ! Après tout, ce sont bien eux qui passent leurs journées dans nos vignes ou dans nos chais.

Les vins du Beaujolais savent vieillir, et parfaitement. Évidemment, tout dépendra du millésime et de nombreux autres facteurs. Évidemment, toutes les années ne se valent pas. Mais c’est exactement pareil pour tous les vins de France et d’ailleurs.

Le problème, c’est que nous, dans le Beaujolais, on a cette image de vin qui doit se boire vite. Cette image liée à la commercialisation et la communication outrancière autour du Beaujolais Nouveau. Cette image qui insinue que les vins du Beaujolais ne savent pas vieillir. Avez-vous déjà vu une affiche prétendant qu’un Morgon a un potentiel de garde exceptionnel ? Saviez-vous même, jusque-là, situer un Morgon ou un Moulin à Vent dans le Beaujolais ?

Le Morgon est un cru du Beaujolais - Agnès et Marcel Durand produisent ce vin au caractère racé ! Le Moulin à Vent dans le Beaujolais est l'un des vins du Beaujolais les plus célèbres !

Dans l’esprit du commun des mortels, quand on achète un vin du Beaujolais, il faut le boire dans la demi-heure sous peine de se voir transformer en monstre à 3 têtes (une référence au fameux mal de tête évoqué par ceux qui boivent un peu trop de Beaujolais Nouveau -mais c’est la faute du bisulfite que les méchants producteurs mettent dans le vin pour que les gens aient mal à la tête, exprès) . Dans l’esprit du commun des mortels, les vins du Beaujolais se résument au Beaujolais Nouveau, et toujours et encore au Beaujolais Nouveau.

Nous, on n’aime pas le Beaujolais Nouveau. Pour être honnêtes, on en parle parce qu’on sait qu’on attirera des lecteurs, mais c’est tout.
On ne défend plus ce non-événement depuis bien longtemps. Pire, on ose défendre l’idée qu’il faudrait penser un peu plus loin dans le temps et arrêter de miser tout l’avenir du vignoble Beaujolais sur ce vin sans caractère.

Sortir de la crise dans le Beaujolais : des pistes pour réformer le Beaujolais. Marketing et vin de France

Nous, à Lancié dans le Beaujolais, on préfère les vins de garde. Nous avons encore des bouteilles de Morgon 2009 qui se bonifient avec le temps ! Si on cherche bien, on doit pouvoir vous retrouver du 2005, du 2001 ou du 1999 ! Et on vous garantie que ces vins sont excellents ! Donc oui, les vins du Beaujolais savent vieillir !

Les principaux critères pour qu’un vin du Beaujolais puisse vieillir

Comme nous le disions en début d’article, de nombreux facteurs entrent en compte dans le potentiel de garde d’un vin (qu’il soit du Beaujolais, ou d’ailleurs).

  1. Le millésime c’est l’année de la récolte du raisin qui a servi à produire ce vin. Certains millésimes sont propices à un bon vieillissement. Si vous avez de vieilles bouteilles dont l’année se termine par un 5 ou par un 9, vous êtes presque sûrs d’avoir un véritable petit trésor dans votre cave. Nous avons coutume de dire qu’un Morgon 2009 pourrait se boire sans aucun problème jusqu’en 2036. Mais tout dépend des conditions de conservation ;

    Vous en doutiez mais la presse l'a affirmé : les vins du Beaujolais peuvent parfaitement vieillir !

    Copyright : Florent Durand – http://communication-beaujolais.com

  2. Si vous avez une cave, où l’air circule mais pas trop, vous avez de la chance ! C’est dans ces conditions que le vin peut se garder des décennies ! Une cave très doucement aérée, avec une température ambiante stable toute l’année, offre des potentiels de vieillissement exceptionnels ;
  3. Sachez prendre de bonnes habitudes tout de suite ! Si vous avez été attentifs, vous aurez remarqué que les vignerons vous livrent leurs vins en carton. Dans ce carton, les bouteilles sont couchées ! Ce n’est pas pour rien. C’est dans cette position que le vin vieillira le mieux car le bouchon nécessite d’avoir un contact avec le vin. S’il sèche, il deviendra poreux et de l’air rentrera à l’intérieur de la bouteille… Mauvaise chose : l’oxydation n’est pas loin. Vous ne nous croyez pas ? En grande surface, les bonnes bouteilles (celles à plus de 10 € l’unité généralement) sont toutes couchées… Tandis que les autres restent debout. Ce n’est pas un hasard… ;
  4. Pour faire vieillir un vin comme il faut, il vous faut également éviter d’être trop maniaques de la poussière : une fois votre bouteille entreposée, ne la touchez plus jusqu’à ce que vous la débouchiez ! Inutile de faire la poussière toutes les semaines ou même tous les 5 ans : ce serait remuer le vin pour rien ! Et puis une vieille bouteille poussiéreuse, ça a quand même plus de gueule qu’une bouteille toute propre ! ;
  5. Le dernier des critères -et non des moindres- est le savoir-faire du vigneron ! Certains savent produire des vins de garde quand d’autres sauront produire du vin à grande échelle. C’est un facteur essentiel si vous souhaitez faire vieillir votre vin. Si le producteur n’aime pas les vins de garde, il y a peu de chance pour qu’il sache comment en élever. Ca semble évident, mais si vous êtes de ceux qui achètent leur vin en direct, n’hésitez pas à poser la question « Et vous, vous aimez les vins de garde, généralement ? » . Vous aurez, tout de suite, une idée sur le potentiel de garde du vin que vous êtes sur le point d’acquérir !

Pour conclure, nous tenons néanmoins à remercier la presse d’avoir enfin osé affirmer que les vins du Beaujolais savent vieillir ! Nous avons pleinement conscience que nous devons absolument changer l’image liée aux vins produits dans notre vignoble et sommes reconnaissants à la presse de relayer cette nouvelle façon de voir les vins du Beaujolais !

[Webmarketing et Vin] Une fois n’est pas coutume, on aime bien.

Beaujolais Nouveau 2015 : un site entièrement dédié !

C’est cohérent. C’est propre (graphiquement parlant. Parce que techniquement parlant, il suffit de faire un tour dans le code pour voir les limites du truc). C’est suffisamment jeune et vieux à la fois pour pouvoir plaire à pas mal de monde ! Et ça a même un site internet dédié !!!

« Ca », c’est le Beaujolais Nouveau 2015 ! A croire que l’InterBeaujolais, sur qui on n’arrête pas de taper (mais c’est pour notre bien), a décidé de se mettre à la page ! Hier, nous avons vu le visuel de promotion du Beaujolais Nouveau 2015. Comme nous ne savons pas si nous avons le droit de vous le révéler (question de droits d’auteur), on le tient secret pour l’instant. Mais il est dans la même veine que ce site inespéré, dédié totalement au Beaujolais Nouveau ! Reste à voir le contenu…

Au passage, sachez que la date de sortie du Beaujolais Nouveau 2015 est fixée le jeudi 19 novembre à partir de 0h00 ! Comme tous les ans, c’est le troisième jeudi de novembre.

Cliquer pour visiter le site du Beaujolais Nouveau 2015.

On fait un grand pas en avant et c’est plutôt pas mal !

On attend la suite de la campagne numérique, qui pourrait peut-être valoir le coup.

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Et si la Chine ne devenait pas le premier producteur de vin au monde ?

Hier, cette nouvelle faisait presque la Une de tous les journaux. Rendez-vous compte ?!! La Chine détrônait la France dans son statut de second producteur de vin au monde ! La France était reléguée au troisième rang mondial, derrière le géant Chinois.

Sauf que, tout ceci est basé sur des statistiques. Et vous le savez aussi bien que moi : on fait dire ce qu’on veut aux chiffres.  Tout dépend, finalement, de la manière dont vous les abordez.

J’ai vu fleurir, ci-et-là, des articles qui n’allaient pas dans le sens des grands médias : et si la Chine ne devenait pas le premier producteur de vin du monde ? Et si ?! Ca changerait quoi, dans le fond ?

Ca changerait pas grand chose. On est bien d’accord. Les vignobles Français en crise -dont le Beaujolais est un terrible exemple- continueraient à ne pas vouloir se réformer, et continueraient à s’enliser dans cette crise violente. Les vignobles Français qui, eux, ont eu la chance ou l’intelligence de bénéficier d’une bonne image continueraient à écouler toujours plus de vin.

Selon les années, entre la France et l’Italie -producteurs historiques de vin- on remarque que la Chine est à la 8ème place…

Je vous mets un lien vers un article qui tend à prouver, en abordant les chiffres d’un autre angle, que la Chine n’est pas le premier producteur de vin au monde.

Pour en revenir sur ce que ça changerait, j’ai déniché cet article qui présente le marché du vin en Chine. On y apprend que la superficie de la vigne plantée est supérieure à la France, ok, ET -et c’est là que ça peut relativement inquiéter- que les vins de France détiennent 36% des parts du marché en Chine…

Or, les vins Chinois semblent d’une qualité médiocre. Pour l’instant. Et ça peut changer très rapidement, évidemment. Mais ne nous affolons pas pour autant.
Les Chinois boivent en moyenne à peine plus d’une bouteille de vin par habitant et par an. Les Chinois ne sont pas des consommateurs de vin. Une histoire de goût, d’ancrage dans les habitudes ou de moyen. Quoi qu’il en soit, le Chinois ne boit pas de vin. Ou très peu, quand on prend en compte son milliard virgule quatre habitants (1,4 milliards de personnes sont Chinois).

Produire davantage leur servirait à quoi ? Écouleraient-ils la totalité de leur production si elle était à pleine capacité ? Les Chinois boiraient-ils du vin de Chine ? Les amateurs de vin dans le monde achèteraient-ils du vin de piètre qualité, en provenance de Chine ? Une Chine qui a une très mauvaise réputation de part le monde, rappelons-le…

Beaujolais 2015 et printemps : la vigne se réveille

Vins du Beaujolais - Agnès et Marcel Durand à Lancié. Le printemps arrive et la vigne du Beaujolais brille. Les premières feuilles des vignes du Beaujolais 2015

C’est un phénomène qui ne dure que quelques jours tous les ans. Lorsque les premières feuilles de vigne pointent le bout de leur nez et que le Soleil commence à baisser derrière les monts du Beaujolais, sur quelques centaines de mètres devant notre terrasse et notre panorama du Beaujolais se parent d’un vert tendre.

C’est un signe pour nous : dans le Beaujolais, le printemps est bien là. Mais attention néanmoins ! C’est à cette période, où l’on croit que l’hiver est derrière nous, qu’une gelée surprise peut dévaster la totalité de la récolte. Si la météo n’est pas sympathique avec nous d’ici les prochains jours, notre récolte de Beaujolais 2015 peut être réduite à néant en quelques minutes.

Ce phénomène de la « vigne qui brille » est très dur à prendre en photo : c’est la raison pour laquelle vous ne voyez que quelques dizaines de mètres. En réalité, un léger tapis vert et lumineux est visible sur plusieurs centaines de mètres.

D’ici quelques jours, les coteaux du Beaujolais vont reprendre leur belle couleur verte, à leur tour, jusqu’à donner la prochaine récolte en septembre 2015.

A ce titre, d’ailleurs, sachez que la date de sortie du Beaujolais Nouveau 2015 est fixée au 19 novembre à 0h00.

Vins du Beaujolais Agnès et Marcel Durand à Lancié.Le printemps est là dans le Beaujolais : la vigne brille.

Les Crus du Beaujolais : la scission !

Scission des Crus du Beaujolais : l'inévitable divorce du Beaujolais - communication et marketing Beaujolais, ODG Crus du Beaujolais Audrey Charton

Voeux de E Vigneron et Agnès et Marcel Durand à Lancié dans le Beaujolia.s Une excellente année 2015/C’est une nouvelle que nous commenterons plus tard mais nous nous en réjouissons tout particulièrement ! Les Crus du Beaujolais font scission !
C’est une nouvelle qui a fait l’effet d’une bombe. Les Crus du Beaujolais vont quitter le « fameux » 210 pour reprendre leur indépendance.

Audrey Charton, présidente de l’ODG des Crus du Beaujolais, en a informé les viticulteurs de la zone des Crus par un communiqué officiel, reçu par e-mail le 24 décembre dernier.
Cette décision est actée du 18 décembre 2014. Selon un article du Monde, cette scission des Crus du Beaujolais a été confirmée le mardi 30 décembre lors d’un conseil d’administration de l’UVB.

Néanmoins, dans son communiqué du 24 décembre à destination des viticulteurs, la présidente de l’ODG des Crus du Beaujolais précise :

« Cette décision, si elle est importante pour les crus ne révolutionne pas le Beaujolais.
– Nous sommes toujours dans le Beaujolais et voulons y rester.
– Nous continuons à travailler avec l’ODG Beaujolais Beaujolais villages,
– Tous les dossiers en cours serons poursuivis et achevés.
– Elle ne remet aucunement en cause nos accords avec nos partenaires, Région, Département, Ville de Lyon, Tourisme, Instances interprofessionnelle…. »

Nous vous tiendrons, bien évidemment, informés de la manière dont évoluera ce dossier du divorce du Beaujolais ! Comme vous vous en doutez, nous sommes particulièrement intéressés par cette décision qui amorce un renouvellement de la communication et du marketing autour des produits du Beaujolais, des Crus du Beaujolais et de l’oenotourisme !

Nous profitons de cette excellente nouvelle pour vous souhaiter, avec quelques heures d’avance, une excellente année 2015 !

[Cuisine] Accorder son Beaujolais Nouveau 2014 avec un plat

Cuisine, une recette d'accompagnement d'un Beaujolais Nouveau 2014. L'accord avec un velouté de carottes-potiron

Il va vous falloir être un minimum amateur de cuisine pour pouvoir faire ce délicieux plat qui s’accorde à merveille avec le Beaujolais Nouveau 2014 !
Donc, samedi soir, lorsque vous aurez vos amis à dîner, vous pourrez les surprendre à coup sûr.

 

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Bon, ne paniquez pas non plus : ce velouté de carotte-potiron n’a rien de bien complexe. Mais il fonctionne à tous les coups. Car oui, c’est avec un velouté carotte-potiron que vous allez marier votre Beaujolais Nouveau 2014.

Ne perdons pas davantage de temps et passons tout de suite aux ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 100 g de potiron
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone bien pleines
  • 15 cm de blanc de poireau
  • 4 noix
  • 1 poivron rouge
  • 2 endives
  • 4 tranches de pain
  • 4 tranches de pancetta
  • noix de muscade
  • paprika
  • 1/2 verre de vin blanc
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Cuisine, une recette d'accompagnement d'un Beaujolais Nouveau 2014. L'accord avec un velouté de carottes-potironPour le velouté :
Préparez les carottes, les pommes de terre, le potiron, l’ail et l’échalote.
Découpez les en morceaux grossiers (en petits morceaux pour les carottes) avant de les mettre dans un faitou. Ajoutez de l’huile d’olive et commencez à faire dorer doucement. Ajouter le poivre Dès coloration, ajoutez le verre de vin blanc et grattez bien le fond du faitou.
Couvrez d’eau salée et remuez de temps en temps. Laissez cuire 1 bonne demie heure. Les carottes seront les plus longues à cuire. Piquez-les pour vous assurez qu’elles seront bien cuites.

Dès que les légumes sont cuits, mixez les très finement. Attention à ce qu’il n’y ait pas trop d’eau. Au besoin, enlevez 1 louche d’eau avant de mixer. La consistance après le mixer doit être à peine plus liquide que de la purée.
Ajoutez le mascarpone puis recommencez à mixer. Ajoutez le paprika et la noix de muscade à votre goût.

Pour les accompagnements :
Emincez le poireaux que vous ferez revenir à feu vif dans du beurre. Attention : ils ne doivent pas brûler ! retirez du feu et mettez-les de côté.
Détaillez le potiron en petits cubes réguliers. Faîtes le revenir 5 minutes dans la même poêle que le poireau, une fois que vous les avez retiré du feu. Avant la fin de la cuisson, ajoutez les cerneaux de noix.
Emincez les endives en très fines lamelles.
Faîtes griller du pain.
Découpez de fines lamelles de pancetta et laissez-les sous le grill de votre four quelques minutes ! Attention à ce qu’elles ne brûlent pas (ça va très vite).

Mettez le velouté de carotte-potiron dans une assiette creuse puis décorez l’assiette avec tous vos accompagnements.
N’oubliez pas de déboucher votre bouteille de Beaujolais Villages Nouveau ! On vous garantie que cette recette de cuisine se marie à merveille avec le Primeur !

Et bon appétit, bien sûr !

Beaujolais : le négoce tue les viticulteurs. Comment réagir ?

Le Beaujolais Nouveau 2014 est arrivé

Le Beaujolais Nouveau 2014 est arrivé !

Aujourd’hui, 3ème jeudi de novembre 2014, le Beaujolais Nouveau 2014 est arrivé !
Mais comment dit-on « Le Beaujolais Nouveau est arrivé » à travers le monde ?

Petit tour rapide autour de la planète. Dans une vingtaine de langues, ça vous tente ? Essayez de retrouver quelles sont les langues utilisées !

2014 Beaujolais Nouveau’s wine is there !
El Beaujolais Nouveau 2014 llegó !
Die BeaujolaisNouveau angekommen !
وصل بوجوليه نوفو
Божоле Нуво прыбыло
薄酒萊新酒已經到來
보졸레 누보가 도착했습니다
Beaujolais Nouveau er ankommet
Beaujolais Nouveau έφτασε
בוז’ולה נובו הגיע
ब्यूजोलैस नोव्यू आ गया है
Beaujolais Nouveau tagtha
Beaujolais Nouveau è arrivato
ボジョレーヌーボーが到着しました
Beaujolais Nouveau is aangekomen
Beaujolais Nouveau har ankommet
Beaujolais Nouveau przyjechał
Beaujolais Nouveau chegou
Божоле Нуво прибыло
Beaujolais Nouveau har anlänt
Beaujolais Nouveau ได้มาถึง
Beaujolais Nouveau đã đến

Beaujolais : le négoce tue les viticulteurs. Comment réagir ?

 

Beaujolais Nouveau 2014 : ça s’est passé aux Sarmentelles 2014

Sortie du Beaujolais Nouveau 2014 à Beaujeu - Vidéo des Sarmentelles 2014

Le Beaujolais Nouveau est un événement mondial et c’est au cœur de la fête qu’on le ressent réellement.

Dans la nuit du 19 au 20 novembre 2014, à Beaujeu, ce sont officiellement plus de 17 nationalités différentes qui étaient présentes dans la capitale du Beaujolais pour fêter l’arrivée du premier vin de l’année ! Les Sarmentelles, événement organisé à Beaujeu à 60 km au nord de Lyon, accueille tous les ans des milliers de personnes curieuses de pouvoir assister au lancement du Beaujolais Nouveau.
De nombreux Russes étaient présents sur place : une interprète était présente sur scène afin de motiver ses compatriotes et faire monter l’ambiance petit à petit.
Le Beaujolais Nouveau 2014 est arrivé ! En direct des Sarmentelles de Beaujeu 2014 Mais nous avons également pu rencontrer des personnes venues des Etats-Unis (dont une demoiselle prénommée « Beaujolais », s’il vous plaît), du Japon, de Chine, de Belgique, du Brésil, d’Espagne, d’Allemagne, du Viet-Nam, du Royaume-Uni, de Suisse.

Pendant la journée, un concours de dégustation a permis à 1 personne de remporter 2 billets Aller-Retour pour New-York (Air France était partenaire des Sarmentelles cette année, et ce pour la première fois. Le PDG du groupe n’a pas oublié de rappeler que la compagnie aérienne avait transporté plusieurs dizaines de millions de bouteilles de par le monde). Le concours de dégustation a également permis à 1 personne de remporter son poids en vin (et l’heureux gagnant aimant visiblement bien manger, il aura fallu 14 cartons de Beaujolais Nouveau pour pouvoir arriver à son poids).
3 autres gagnants ont reçu des lots constitués de bouteilles de vin.

« Le Beaujolais Nouveau est [finalement] arrivé », comme le dit la formule consacrée et plusieurs milliers de personnes étaient présentes dans la capitale historique du Beaujolais afin de célébrer comme il se doit la sortie du Beaujolais Nouveau 2014.
Malgré le froid et le brouillard épais, on estime entre 4.000 et 5.000 personnes (ce qui est difficile à estimer avec certitude) sur place, à attendre impatiemment le lancement officiel du « Beaujo ».

Rapidement après l’animation, l’attente cède sa place à la joie. La foule, compacte, se rue tant bien que mal sur les nombreux stands proposant du Beaujolais Nouveau.
Les premiers avis sont fermes : « Enfin. Vite, je veux le goûter! » « Il est meilleur que l’an dernier » « Un peu trop sucré à mon goût mais bien meilleur. Et pas de goût de banane ! ».

Cette année, c’est Péricot Legasse -critique gastronomique- qui a eu la chance d’effectuer la mise en perce à minuit pile. Cette mise en perce a été suivie d’une animation « son et lumière ».
Péricot Legasse n’a pas manqué de rappeler que le millésime 2014 sera sans doute un très bon millésime, vue la météo des semaines de vendanges ! Il n’a pas manqué de rappeler que le Beaujolais a eu peur cette année car le temps n’était vraiment pas bon jusqu’à la fin août.

Si vous souhaitez assister au lancement du Beaujolais Nouveau 2015, sa date de lancement sera -comme tous les ans- le 3ème jeudi de novembre. Ainsi, la date du Beaujolais Nouveau 2015 est fixée le 19 novembre 2015.

Parlez-nous de votre soirée Beaujolais Nouveau…

Processus de fabrication du Beaujolais nouveau 2014

… et nous parlerons de vous en retour (In English at the footer of this article).

Concours photo #BojoNouvo, le Beaujolais nouveau en photoNous avons remarqué que de nombreuses soirées sont organisées, en France et à l’étranger, pour la sortie du Beaujolais Nouveau.

Les réseaux sociaux, surtout Twitter, permettent de se rendre compte de l’influence que peut encore avoir cette fête populaire qui a fait danser la France de nombreuses années. Nous ne pouvons être partout en même temps : nous voudrions savoir comment se passe cet événement chez vous.

Que vous fassiez la fête entre amis, chez vous ou dans un restaurant, ou peu importe dans le fond, comment fêtez-vous la sortie du Beaujolais Nouveau ?

Pour partager votre expérience avec nous, nous vous demanderons de nous envoyer vos photos via twitter en utilisant le hashtag #BojoNouvo.
Vous pouvez également nous faire part de vos soirées Beaujolais Nouveau sur notre page facebook!

Nous sélectionnerons les 3 meilleurs clichés et reprendrons contact avec vous afin d’en savoir plus sur votre soirée Beaujolais Nouveau, et publierons votre relation à cet événement ici !

Soyez nombreux et n’oubliez pas #BojoNouvo.

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We noticed a lot of cities are having parties for BeaujolaisDay. Because we cannot be physically everywhere in the world, we need you !
We want to know what happens in the world for BeaujolaisDay. How are you making parties around this world event ?

Please, share your experience with us using the hashtag #BojoNouvo on Twitter. Show us a photo of what happens where you are. We’ll make a selection between all the photos and will contact you to publish your photo and your relationship with this event.

Have a nice BeaujolaisDay and don’t forget #BojoNouvo