Cotation vin : les bonnes conditions pour laisser vieillir vos bouteilles.

C’est avec surprise que nous découvrons, chaque jour, à quel point vous êtes friands d’informations sur les méthodes de conservation de vos vieilles bouteilles de vin ! Que ce soit pour leur faire prendre de la valeur (pour augmenter la cotation du vin), ou pour votre propre plaisir, peu importe : les méthodes sont similaires !

Avant de commencer une série d’articles à ce sujet (en pleine période de Beaujolais Nouveau, cela peut paraître paradoxal mais n’oubliez pas que certains millésimes de Beaujolais Nouveau peut se conserver plusieurs années !), nous tenions à vous faire un bref rappel concernant les règles de conservations de vos vieilles bouteilles de vin.
Elles sont finalement peu nombreuses, et si vous les respectez toutes, à la lettre, vous augmenterez vos chances pour que le vin vieux soit conservé dans les meilleures conditions possibles ! Et qui sait, grâce aux joies de la cotation vin aux enchères, vous détiendrez peut-être un petit trésor…

Les conditions de conservation du vin

Le choix de la pièce dans laquelle disposer vos bouteilles

  • Une pièce sèche, sans humidité
  • Une pièce sans lumière du jour
  • Une pièce à température stable  sur toute l’année

Comment entreposer ses bouteilles ?

Cotation vin : la vinothèque, instrument idéal pour conserver ses vieilles bouteilles de vin

  • Si vous n’avez pas suffisamment de place, laissez vos bouteilles dans le carton/caisse (si vous les avez achetées sous ce mode de conditionnement)
  • Vous pouvez empiler plusieurs cartons (à condition que le carton du dessous soit plein et qu’il ne soit pas endommagé ou humide, etc.)
  • Si vous avez suffisamment de place, n’hésitez pas à investir ( ou à fabriquer vous-même) une vinothèque.
  • Il est essentiel, pour que le vin vieillisse convenablement, que vous laissiez votre bouteille couchée.

 

Conseils essentiels pour optimiser la conservation de vos vieilles bouteilles

  • Conservez votre bouteille couchée sans chercher à la bouger de place toutes les semaines.
  • Ne déplacez jamais vos bouteilles, même pour nettoyer la poussière qui s’accumule dessus avec le temps. Vous risqueriez de mélanger le dépôt naturel, qui se forme avec le temps, et le vin !
  • Si vous constatez que le niveau de vin diminue dans vos bouteilles, faîtes appel à un professionnel pour savoir comment réagir dans ce cas-là. Il est normal que le volume de vin diminue avec le temps. Certains experts préconisent de changer de bouchon tous les 30 ans. Ne le faîtes surtout pas seul, sans expérience ! Attention, si le niveau de votre bouteille a vraiment diminué, les conditions dans lesquelles vous conservez vos bouteilles sont sûrement mauvaises (température et humidité sont la cause de ce phénomène)
  • Ne cherchez pas à supprimer la moisissure qui peut apparaître sur vos bouchons ou vos étiquettes. Il est normal qu’il y en ait un peu. Si toutefois vos bouteilles sont recouvertes de moisissures, il faudra sûrement penser à changer vos conditions de conservation !
  • Si vous êtes tenus à déménager, entreposer vos bouteilles dans un carton, à l’horizontale ! Notez sur le carton que c’est fragile et à manipuler avec précaution !

Maintenant que vous en savez un peu plus sur les techniques pour conserver votre vin, n’hésitez plus à nous contacter pour savoir quels sont les vins et millésimes du Beaujolais qui se conservent le plus longtemps. Vous pourriez avoir de jolies surprises !

Et puis il ne faut pas l’oublier : si vous êtes intéressé par la cotation de vin lors de ventes aux enchères, respectez ces quelques règles ne fera qu’augmenter le prix de votre bien !

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