Chénas

Le Chénas est l’un des 10 Crus du Beaujolais.

Plantée en Gamay noir à jus blanc, le Chénas tire son nom d’une forêt de chênes qui surplombait l’ensemble du petit village. Selon la légende, se serait Charlemagne qui, en personne, aurait décidé de déboiser la colline et remplacer les chênes par la vigne.

Cultivé sur une superficie de 250 hectares, ce sont 12 000 hectolitres de Chénas qui ont été mis en vente en 2010. Il s’agit de l’AOC la plus rare des Crus du Beaujolais, car la moins étendue.

La bouteille de Chénas, Cru du Beaujolais ! Un vin de France rare et de qualitéDescriptif de notre Chénas

Le Chénas est un vin rare. Sachez l’appréciez lorsque vous avez la chance d’en déguster un verre.

Sa robe est belle. D’une jolie teinte rubis, elle laisse apercevoir de jolis reflets grenat que seuls les yeux avertis sauront distinguer.N’hésitez pas à déboucher votre bouteille de Chénas au moins une demie-heure avant dégustation. Ses nombreux arômes de bois (chêne notamment), et de cannelle (très subtil, en seconde note) sauront vous enchanter. C’est un vin complexe, il faut donc prendre du temps pour le décrypter.

Sa bouche est puissante. Si vous aimez la robustesse des Moulin-à-vent, les Chénas ont encore davantage de corps ! Vous y trouverez des notes de fleur, parfois de pivoine et plus exceptionnellement encore d’iris.

Accorder le Chénas avec un plat

  • purée de carottes au cumin
  • travers de porc confit en cocotte
  • Forêt Noire

Conseils de dégustation

  • servir entre 14 et 15°C
  • déboucher votre bouteille une heure avant dégustation
  • ne pas hésiter à carafer votre vin
  • potentiel de garde : 8 ans maximum

Prix

Consulter nos tarifs de Chénas et la cotation des vins de Chénas

La zone de production du Chénas, vin du BeaujolaisLe village de Chénas, zone de production du Cru du beaujolaisLe terroir du Chénas composé de sables granitiques, en plein coeur du Beaujolais

 

 

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