Côte de Brouilly

Le Côte de Brouilly est l’un des 10 Crus du Beaujolais.

Plantée en Gamay noir à jus blanc, le Côte de Brouilly s’étend sur les coteaux du Mont-Brouilly.

Cultivé sur une superficie de 320 hectares, ce sont 16 000 hectolitres de Côte de Brouilly qui ont été mis en vente en 2010.

Descriptif de notre Côte de Brouilly

Notre bouteille de Cru du Beaujolais : le Côte de Brouilly

Le Côte de Brouilly tire un avantage particulier, parmi tous les Crus du Beaujolais : il est le seul à jouir parfaitement, directement ou indirectement, de l’ensoleillement typique des 4 points cardinaux.

Vous saurez vous laisser séduire par sa robe pourpe, aux doux reflets coquelicot, voire framboise. Des nuances rares pour le vignoble Beaujolais. N’oubliez pas qu’une collerette légèrement rosée, lorsque vous observez le vin sur le dessus de votre verre, indiquera qu’il est à maturité parfaite pour être dégusté.
N’hésitez pas à le laisser vieillir quelques années si vous voulez qu’il dévoile des arômes que vous n’auriez jamais soupçonnés !

Ses arômes sont riches. Les connaisseurs se délecteront  de notes assez prononcées de fleurs, l’iris arrivant en tête. Mais, si vous le laissez s’aérer suffisamment longtemps, ce seront de subtiles parfums de roses qui viendront sublimer ce vin.
Notre Côte de Brouilly enchantera vos papilles. Ce vin minéral vous surprendra par des tanins doux qui deviendront de plus en plus prononcés .

A la dégustation, c’est typiquement le sol sur lequel il a été élevé qui viendra se révéler (du granit andésite) par le biais d’arômes prononcés de raisin puis de griotte. C’est quelques secondes plus tard que la réglisse prendra lentement de l’ampleur.

Accorder le Côte de Brouilly avec un plat

  • Salade de pot-au-feu, ratte confite
  • Jambon à l’os rôti, lentilles
  • Poire au chocolat

Conseils de dégustation

  • servir entre 14 et 15°C
  • déboucher votre bouteille une heure avant dégustation
  • ne pas hésiter à carafer votre vin
  • garde maximale de 8 ans

Prix

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Découvrez la cotation des vins de Côte de Brouilly

Zone de production du Côte de Brouilly Le Mont Brouilly, et le sol de granit andésite, typique de cette zone de production du Côte de Brouilly Le sommet du Mont Brouilly, zone de production du Côte de Brouilly

Contacter la société Mardi Broussaud SARL

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