[Vidéo]Vie de viticulteur en France : la mise en bouteille.

La mise en bouteille est une étape cruciale de la vie d’un viticulteur en France ! En voici un rapide extrait (oui, 6 secondes c’est court pour se rendre compte du travail, mais c’est mieux que rien).

Ce matin, levés aux aurores pour remplir 15.000 bouteilles de vin. Nous avons commencer par du Beaujolais Rosé puis du Morgon. Une petite surprise : nous avons fini par un petit nouveau dans la gamme, du Morgon fût de chêne (30 mois de fût), dont nous vous parlerons d’ici quelques jours. Mais soyez patients !

Peu de vignerons possèdent une chaîne de mise en bouteilles. La plupart d’entre-nous faisons appel à des professionnels, qui louent leur matériel et leur savoir-faire aux viticulteurs. Il faut en moyenne 4 personnes pour que la chaîne puisse tourner sans encombre.
A une vitesse oscillant entre 3.000 et 4.000 bouteilles par heure, vous imaginez la masse de travail qu’une mise en bouteille peut représenter.

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